Pieguski kajmakowo-dyniowe

 

A gdyby tak cały dom wypełnił się zapachem pieczonych ciasteczek? Czy nie byłoby przyjemnie? Dodatkowo gdyby tak podarować uśmiech na śniadanie... albo podwieczorek. Albo po prostu sobotnie podjadanie? 

Pieguski kajmakowo-dyniowe, to bardzo miła, smaczna propozycja. Wykonanie nie zajmuje dużo czasu, a efekt ucieszy każdego. Z zewnątrz są chrupiące, w środku mięciutkie. Zaraz po upieczeniu będą chrupać, kilka dni po zamknięciu w puszce będą pulchniutkie. Wypróbujcie i podarujcie uśmiech domownikom, zapewniam, że warto (: 

 

 

Składniki

na 20-25 ciastek 

350g mąki pszennej 

2 łyżki mleka 

80g cukru

1 płaska łyżeczka cynamonu

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

60g puree z dyni

140g kajmaku (z Gostynia)

160g miękkiego masła 

1 jajko 

100g czekoladowych drobinek (użyłam gorzkiej czekolady)

Sposób wykonania

1. Wszystkie składniki, prócz drobinek czekoladowych, zmiksuj spiralnymi końcówkami miksera. Miksuj krótko- jedynie do połączenia się składników.

2. Dodaj połowę drobinek czekoladowych, miksuj dopóki nie rozprowadzą się po cieście. 

3. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ręce nasmaruj bezwonnym tłuszczem (np. olejem rzepakowym) i oprósz mąką. Z ciasta formuj małe kuleczki, umieszczaj na blasze i rozpłaszczaj środkiem dłoni (ciasto możesz również nakładać natłuszczoną łyżką do lodów).

4. Obsyp ciastka pozostałą czekoladą, wgnieć delikatnie drobinki. 

5. Piekarnik nastaw na 180°C ,piecz przez 15-17 minut z termoobiegiem. 

Smacznego!

Wskazówki
-jeżeli pieczesz bez termoobiegu, piekarnik nastaw chwilę wcześniej i piecz w temperaturze 190°C
-ciasteczka wspaniale smakują ze szklanką mleka 
-pieguski można przechowywać w puszce lub słoju do 5 dni 
-możesz użyć również drobinek z białej, karmelowej lub mlecznej czekolady