Muffinki na walentynki

WALENTYNKI!  

Powracam po długiej i ciężkiej przerwie. Bardzo zmęczona, ale z głową pełną pomysłów i umysłem niezwykle zmobilizowanym, żeby uruchomić ręce do pracy (;

Będzie trochę blogowych zmian i w przepisach, i w zdjęciach, mam nadzieję, że tylko na lepsze. 

Bardzo miłe święto, które trochę przybliża nas do siebie i przypomina, że warto iść na randkę i założyć czerwoną sukienkę, bo w końcu nadarzyła się okazja. Jednak raz na jakiś czas warto urządzić sobie domowe, przemiłe walentynki. Może nawet rodzinne, albo w gronie przyjaciół. Właśnie na taką okazję jest ten przepis. Przesłodki, przeuroczy i niezwykle prosty. Oby sprawił Wam i Waszej drugiej połówce dużo radości. 

Składniki 

na 12 muffinek 

ciasto

200g mąki 

 2 łyżki kakao naturalnego  

110ml gorącej wody

70ml mleka 

100g cukru 

50g drobinek z czekolady mlecznej 

40g oleju rzepakowego (lub innego bezwonnego)

2 jajka 

1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

 krem 

200g schłodzonej śmietany kremówki 

50g miękkiego masła 

100g cukru pudru 

1 i 1/2 łyżeczek cukru z prawdziwą wanilią 

kilka kropel czerwonego barwnika spożywczego  

Sposób przygotowania

1. Przygotowujemy kakao: mieszamy je z gorącą wodą i mlekiem, tak aby nie było grudek. Lekko przestudzamy. 

2. W misie miksera umieszczamy mąkę, jaka i kakao. Mieszamy. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy do połączenia. 

3. Formę do muffinek wykładamy papilotkami. Napełniamy każdą do 3/4 wysokości. 

4. Piekarnik ustawiamy na 170 , pieczemy 20-25 minut- do suchego patyczka. Studzimy. 

5. W czasie pieczenia muffinek przygotowujemy krem: schłodzoną kremówkę ubijamy. Pod koniec ubijania zmniejszamy obroty miksera do minimum, dodajemy cukier puder, masło oraz barwnik spożywczy (używamy go według preferencji- do otrzymania pożądanej barwy kremu, najlepiej dodawać go kropla po kropli i sprawdzać intensywność). 

6. Na wystudzane muffinki za pomocą rękawa cukierniczego lub szprycy nakładamy krem wąską, okrągłą końcówką. Tworzymy ulubione wzory (:

Zakochanego deseru!